10 thực phẩm Trung Quốc chuyên gia Mỹ khuyên tránh xa

Ngày nay, có khá nhiều thực phẩm của Trung Quốc được bày bán nhiều tại Mỹ. Những sản phẩm này có già thành rẻ hơn, tuy nhiên theo như khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ, có thể người tiêu dùng sẽ phải trả một cái giá đắt hơn sau này.

Dưới đây là 10 thực phẩm “made in China” mà các chuyên gia Mỹ khuyên người tiêu dùng nên tránh:
Cá rô phi
80% cá rô phi bán ở Mỹ trên thực tế là của Trung Quốc. Cá rô phi là loại cá ăn tạp, có nghĩa là chúng tiêu thụ tất cả những gì mà chúng tìm thấy. Nếu cân nhắc đến tình trạng ô nhiễm nguồn nước như hiện nay ở Trung Quốc thì việc sử dụng bất kỳ loại thức ăn nào được nuôi dưỡng trong môi trường đó sẽ cực kỳ nguy hiểm. Theo một nghiên cứu, cá rô phi Trung Quốc còn có hại hơn cả thịt xông khói.
Cá tuyết

Một nửa số cá tuyết ở Mỹ cũng là sản phẩm của Trung Quốc. Do vấn đề thức ăn và ô nhiễm ở Trung Quốc khiến loại thực phẩm này cũng không an toàn. Thậm chí Bắc Kinh cũng đã hạn chế việc xuất khẩu loại cá này.
Nước táo
Có một sự thật là Trung Quốc sử dụng một số loại thuốc trừ sâu nguy hiểm cho hoa quả, trong khi đó một nửa số nước táo ép đóng chai ở Mỹ có nguồn gốc từ Trung Quốc. Chính phủ Trung Quốc đã cấm các loại thuốc trừ sâu này nhưng chúng vẫn được lén lút sử dụng. Vì vậy, sẽ an toàn hơn nếu tự làm nước táo tại nhà bằng những quả táo hữu cơ tươi ngon.

 

Các chuyên gia Mỹ khuyên nên tránh xa một số loại thực phẩm sản xuất tại Trung Quốc. 

Nấm đã qua xử lý
34% tất cả các loại nấm đã qua xử lý ở Mỹ đều được nhập khẩu từ Trung Quốc và quá trình xử lý loại thực phẩm này không được nắm rõ. Vì vậy, các chuyên gia Mỹ khuyên người tiêu dùng nên mua nấm từ các trang trại địa phương ở Mỹ hoặc Canada.
Tỏi
Hơn 31% số tỏi ở Mỹ được trồng ở Trung Quốc và quá trình sản xuất loại gia vị này, cũng giống như những thực phẩm khác, bao gồm cả giai đoạn bón thuốc trừ sâu, chủ yếu là hợp chất methyl bromide, có hại cho sức khỏe con người.
Gà
Các loại gà Trung Quốc bán ở Mỹ đã được chứng nhận bởi Bộ Nông nghiệp từ năm 2013. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo không nên sử dụng nhiều thịt gà Trung Quốc do tình trạng ô nhiễm, thức ăn cũng như ở việc gà có thể nhiễm một số loại cúm gia cầm.
Gạo nhựa
Rất nhiều báo cáo ngày nay cho thấy gạo nhập khẩu từ Trung Quốc thậm chí không phải là gạo thật mà đó chỉ là một hỗn hợp của khoai tây và nhựa. Và thực tế đã chứng minh gạo nhựa được tìm thấy ở các khu chợ tại Mỹ.
Hạt tiêu đen
Điều quan trọng là người tiêu dùng phải đảm bảo được về chất lượng của sản phẩm mà họ đang mua. Ví dụ như, một cửa hàng Trung Quốc đã lừa người mua bằng cách bán bùn thay vì hạt tiêu đen.
Muối công nghiệp
Bất kỳ loại muối nào được nhập khẩu từ Trung Quốc cũng có thể là muối công nghiệp, sẽ dẫn đến nhiều nguy hiểm cho sức khỏe nếu sử dụng như tăng huyết áp, đột quỵ hay huyết áp cao.
Đậu Hà Lan
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ở Trung Quốc có thể làm ra các loại đậu Hà Lan giả từ hạt đậu nành, đậu tuyết (hay còn gọi là đậu Trung Quốc), chất nhuộm xanh và hợp chất sodium metabisulfite, chất chỉ dùng trong bảo quản và tẩy trắng.
Việc sử dụng chất nhuộm này đã bị cấm do khả năng gây ra bệnh ung thư, đồng thời chất này cũng ngăn việc hấp thụ canxi tự nhiên vào cơ thể con người. Loại đậu Hà Lan giả này không thể chín mềm khi đun sôi và nó sẽ để lại màu xanh trong nước.
Nội dung được tham khảo từ nguồn tin Hlfteam, chuyên trang về y tế, sức khỏe, thực phẩm và cách làm đẹp.

Cách chọn và bảo quản sấu để ăn dần cả năm

Mùa hè là mùa của sấu nhưng để chọn được những quả sấu ngon đem ngâm hoặc bảo quản dùng dần cả năm thì không phải ai cũng biết.

Cách chọn sấu ngon

Không nên mua những quả sấu có vỏ xanh mướt, mịn, trơn bóng vì những quả sấu này còn non. Chị em nội trợ chỉ nên mua loại này một ít về nấu canh hoặc chế biến trong vài ngày. Sấu non có nhiều thịt nhưng hạt lại mềm nên nếu để ngâm rất dễ bị ủng. Để làm sấu ngâm để được lâu, giòn, nhiều thịt mà không bị ủng, chị em nên chọn loại quả vừa đủ già tới, cùi dày, vỏ hơi sần.

Cũng có thể chọn loại sấu bánh tẻ vì lúc này thịt sấu còn dày, hạt nhỏ, nên chỉ cần dùng ít quả mà vẫn được nồi canh ngon lành.
Chị em không nên chọn quả sấu quá già, hạt to, thịt sấu mỏng, chỉ gần gọt quả vỏ cũng đã vào gần đến hạt.
Lưu ý, khi chọn, chị em chọn kỹ từng quả một để có được những quả sấu đủ tiêu chuẩn và không thâm, dập, thối.

 

Lưu ý, khi chọn, chị em chọn kỹ từng quả một để có được những quả sấu đủ tiêu chuẩn và không thâm, dập, thối (Ảnh: Internet)

Cách bảo quản sấu trong tủ lạnh
Vì mùa sấu chỉ kéo dài từ 2-3 tháng cho nên hết mùa sấu cần phải bảo quản để có thể ăn sấu quanh năm. Chị em hãy tham khảo một số thông tin dưới đây để biết cách bảo quản:
- Cạo vỏ: Sấu đem cạo vỏ (không gọt), rửa sạch, để thật ráo nước cho se mặt quả sấu lại. Nhiều người thường chỉ cắt cuống sấu cho hết nhựa chảy ra ngoài, để ráo nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cách này cũng được, tuy nhiên, nếu sấu không cạo vỏ thì khi cho thẳng vào nấu canh sẽ có vị hơi chát của vỏ.
Không nên để sấu trong ngăn đá rồi sau đem rã đông mới cạo vỏ thì sấu nhũn ra, rất khó làm. Nếu ngại gọt vỏ, bạn có thể tìm đến hàng chuyên chà vỏ sấu, máy chà sẽ làm rất nhanh và đều nhau.
- Chia nhỏ ra các túi khi bảo quản: Không nên cho tất cả sấu vào chung một túi rồi để vào tủ lạnh. Để cả túi to như vậy sẽ khiến mỗi lần mở túi lấy sấu ăn, một lượng hơi ẩm lớn sẽ vào túi, cả khối sấu sẽ dính chặt vào với nhau, khó lấy ra từng quả để nấu. Vì vậy, hãy chia sấu ra làm nhiều túi nhỏ, với cách này, bạn sẽ lấy sấu dễ hơn rất nhiều.
Lưu ý, với sấu chín sẽ không còn nhựa, nên không cần cắt cuống hay cạo vỏ, bạn chỉ việc rửa sạch để ráo nước rồi đem bảo quản giống sấu xanh.